Cold Brew

El cold brew dejó de ser solo una bebida de verano para convertirse en una forma distinta de disfrutar el café todo el año. Gracias a su extracción lenta, consigue una taza más suave, dulce y con menor acidez, resaltando notas que normalmente pasan desapercibidas en preparaciones calientes. Con paciencia y buen café, el resultado es una bebida limpia, intensa y muy fácil de disfrutar.

Molienda

Media Gruesa - Gruesa, similar a sal marina. Puedes jugar con un % de un tamaño y el resto un poco más fino.

Ratio (Recomendado)

Proponemos usar un ratio de 1:10, para una bebida balanceada. Por ejemplo, para 50 Gr de café, 500 ml de agua. Prueba ratios más pequeños para bebidas más concentradas.

Cold Brew

1. AGREGA EL CAFÉ

Coloca el café molido dentro de la bolsa o filtro para cold brew y acomódalo dentro del recipiente.

2. VERTIDO

Vierte lentamente el agua sobre el café hasta humedecerlo por completo y asegurar una extracción uniforme.

3. CIERRA

Cierra bien la bolsa o filtro y verifica que todo el café quede completamente sumergido.

4. ESPERA

Tapa el recipiente y deja infusionar entre 18 y 24 horas a temperatura ambiente o refrigerado, según el perfil que busques.

5. RETIRA

Una vez terminada la extracción, retira la bolsa o filtro y desecha el café utilizado, o puedes usarlo para tus plantitas.

6. DISFRUTA

Sirve sobre hielo, Ginger Ale, Agua Tónica o Zumos de frutas y disfruta un café dulce y refrescante. Mantén el Cold Brew siempre refrigerado para conservar mejor sus sabores.