1. ¿Qué tipo de molienda debo escoger?
Siempre recomendamos comprar café en grano y molerlo justo antes de prepararlo. No solo para conservar mejor sus aromas y sabores, sino porque cada máquina, método, receta y técnica va a implicar llegar a un tamaño de molienda particular.
Sin embargo, si no cuentas con molino en casa, podemos enviarte el café molido, lo más cercano a lo que necesitarás, según tu método de preparación:
• Espresso → máquinas espresso y superautomáticas (básicamente de filtro presurizado)
• Moka Italiana → moka clásica
• Filtro → Cafetera eléctrica, Cafetera “de la abuela”, V60, Chemex, Origami, Aeropress y similares.
• Prensa Francesa & Cold Brew→ molienda más gruesa, pero no tan gruesa.
Si tienes dudas, siempre puedes escribirnos y te ayudamos a escoger la molienda ideal.
2. ¿Qué puedo elegir si recién estoy empezando?
No necesitas saberlo todo para disfrutar un buen café.
Si estás comenzando, te recomendamos partir por perfiles más clásicos y balanceados, generalmente más suaves y achocolatados, como AMALIA. Ahora, si las notas más “bitter” es lo tuyo, estamos seguros que LEO te encantará.
Con el tiempo puedes explorar perfiles más complejos, frutales o procesos Honey y Naturales.
3. ¿Qué significan las notas de café?
Las notas son sabores y aromas naturales que puedes encontrar en una taza de café. Cuando lees chocolate, caramelo o frutos amarillos, no significa que el café tenga esos ingredientes añadidos, sino que puede recordarte a ellos al probarlo. Dependerá de tu “librería” sensorial, además de práctica y experiencia, que puedas ir identificando otras notas en tu café.
4. ¿Cuántas tazas puedo preparar?
Con una receta promedio de 12 gramos por taza:
- 250 g → alrededor de 20 tazas
- 1 kg → un poco más de 80 tazas ☕
5. ¿Cómo conservar mejor mi café?
Nuestras bolsas cuentan con cierre hermético y válvula desgasificadora para ayudar a conservar mejor el café. Lo ideal es mantenerlo en un lugar fresco, seco y alejado del sol o la humedad.
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